马齿苋的功效与作用

2021-07-09 12:24 来源:聚热点网 编辑:刘康慧 浏览

  核心功效

  清热解毒、降血脂、杀菌消炎

  简介:马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。为药食两用植物,肥厚多汁,无毛,高10~30cm, 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

  功效与作用

  1、清热解毒:马齿苋能够清除机体内部的热毒,促进机体排出毒素,还能够消肿止痛,祛湿利尿,治疗因为热毒而引发的腹泻、肿痛、疮疡、湿疹等多种疾病。

  2、降血脂:马齿苋中含有脂肪酸,可以增加血管的弹性,扩充血流量,还能够抑制人体吸收胆固醇,降低血清中胆固醇的含量,预防高血脂和动脉粥状硬化,降低血脂和血糖,可以治疗糖尿病,预防心脑血管疾病。

  3、杀菌消炎:马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。

  4、止痛止血:马齿苋具有显著的止血功效,可以治疗便血、尿血、痔疮出血、脓血等多种机体组织炎症出血病症,对于女性的经期大量出血和产后出血也有一定的疗效,还能够缓解疼痛感。

  5、利水消肿:降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

  6、防治心脏病:马齿苋中含有一种丰富的y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素a2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

  营养价值

  马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。

  马齿苋含有二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。

  适宜人群

  月经过多者、产后出血者、崩漏女性

  禁忌人群

  腹泻人群、孕妇、过敏人群、脾胃虚寒者、身体虚弱者

  饮食禁忌

  1.油腻食物

  2.腥膻食物

  3.辛辣刺激食物

  4.茶类

  食用方法

  1.凉拌马齿苋

  锅里倒水烧开,放进马齿苋煮至水再次烧开,捞出控干水份装盘,大蒜切末,把盐、香醋、生抽调成汁,蒜末放进马齿苋里,倒入调味汁, 加入少许香油拌匀即可。

  2.蒸马齿苋

  将马齿苋洗净控干水,控水后放盆子里,加油、盐、五香粉拌均匀,再放入面粉、玉米面拌匀,开水上笼蒸8分钟即可。

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