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白凉粉是什么东西

2021-06-02 20:49 来源:聚热点网 编辑:郭明 浏览

  白凉粉是什么东西

  白凉粉是一种中国南方著名小吃,颜色透明、状似果冻,它的口感嫩滑,吃起来也非常的清爽,因此在夏天的时候食用白凉粉有祛暑的效果,而且白凉粉这个小吃在南方非常的著名。

  白凉粉是南方一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。

白凉粉是什么东西

  在不同的地方,白凉粉的原料也不同。在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成;在其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致上相同。

  白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,可以说吃法多种多样,能够令人食指大动,给夏季增添色彩。

  另外,平时若是想要吃白凉粉,其实可以直接在家里制作,只需要去超市买上一包白凉粉粉,然后倒出一部分凉粉并用清水化开,接着再起锅烧开水。等到锅内的水沸腾以后,就可以将化开的凉粉水一边倒入锅中一边快速搅拌,搅拌均匀之后就可以将锅中的水盛出来并放凉,等它凝固之后就可以切条、调味并食用了。

  白凉粉的做法

  1、把淀粉用冷开水搅拌成糊状,然后倒入锅中,大火加热,注意要不停的搅拌,至沸腾。

  2、将煮好的凉粉放入事先准备好的容器中,待其自然冷却就成形了,这时候可以放入冰箱中冷藏一阵子。

  3、在吃的时候,取出成形的白凉粉,切成丁,然后放入容器中,随便拌什么吃都可以啦!

  如果是在超市购买的袋装白凉粉,做法也是一样的。还可以直接将淀粉与煮开的水调和,再等它自然冷却,效果是一样的。

  白凉粉的好处

  白凉粉是一种纯天然的健康食品,那么白凉粉都健康在哪里呢?吃白凉粉有什么好处?

  1、白凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。

  2、白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。

  3、白凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。

  4、白凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。

  5、白凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

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