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西餐刀叉拿法

2021-03-20 来源:聚热点网 编辑:刘佳 浏览

  西餐的刀叉拿法,最标准的拿法是,两食指分别顶着刀柄和叉柄。不要用两手的手指握实了刀柄叉柄,不雅观且需更为用力。在进餐过程中,用左手持叉,右手持餐刀。使用餐刀时,刀垂直放于手掌上,用食指顶着刀柄的顶部。

  西餐刀叉拿法

 

  1、两食指分别顶着刀叉柄

  西餐的刀叉拿法是怎样的呢?最标准的拿法是,两食指分别顶着刀柄和叉柄。不要用两手的手指握实了刀柄叉柄,不雅观且需更为用力。

西餐刀叉拿法

  2、左叉右刀

  左叉右刀是西餐刀叉的拿法,在进餐过程中,用左手持叉,右手持餐刀。用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。

  3、餐刀的拿法

  使用餐刀时,刀垂直放于手掌上,用食指顶着刀柄的顶部,掌心顶着刀柄的底部。拇指拿刀柄时,食指要贴于刀脊上。

  暂停:刀尖朝内放于4点钟方向,叉尖朝内放于8点钟方向,刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐,只是暂时停下来,示意侍应生不要拿走盘子。

  用完餐(传统版):刀尖叉尖均朝内平衡放于4点钟方向,侍应生就会明白,可以把盘子拿走。

  用完餐(现代版):刀叉同放于4点钟方向,且叉子放于下方刀子从上面扣着,刀叉呈交叠状,这样可避免侍应生收走时发出声响,又可防刀叉滑落掉于地面。

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