豆角怎么做好吃

2021-03-12 来源：聚热点网编辑：王颖浏览次

　　豆角怎么做都好吃，当然需要方法对，豆角又叫豇豆，是人们很常见的一种蔬菜，营养丰富，易于种植，豆角的做法也很多。今天为大家推荐几种豆角的做法，都是家常必备菜哦，我们现在开始吧!

　　豆角怎么做好吃

　　一、蒜香豆角

　　蒜香豆角是以豆角为主，辅料以大蒜等为材料，是一道非常可口的菜肴。

豆角怎么做好吃

　　制作步骤：

　　1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花

　　2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟;

　　3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段;

　　4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁;

　　5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可。

　　二、炒豆角

　　炒豆角是一道以豆角、青红椒为主要食材制作而成的家常菜。

豆角怎么做好吃

　　制作步骤：

　　1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片;

　　2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟;

　　3、烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒;

　　4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟;

　　5、最后加入适量盐即可起锅。

　　炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。

　　三、豇豆炒肉末

豆角怎么做好吃

　　豇豆炒肉末是以豇豆、瘦肉、干辣椒等材料制作而成。

　　制作步骤：

　　1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段;

　　2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右;

　　3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒;

　　4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒;

　　5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟;

　　6、最后收汁即可起锅。

　　四、豇豆西红柿

　　豇豆西红柿以豇豆、西红柿为主料，制作工序简单易操作。

　　制作步骤：

　　1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液;

　　2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用;

　　2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒;

　　3、放入蒜片、西红柿继续翻炒;

　　4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒;

　　5、转小火加适量清水焖8分钟左右;

　　6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅;

　　豆角是餐桌上的常见蔬菜之一，它的种类很多，菜豆、架豆、扁豆、四季豆。无论单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌都很可口。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，它们还具有重要的药用价值。

　　豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。一般人群皆可食用。豆角营养非常丰富。不过要注意的一点是，豆角本身带有一定的毒素，吃的时候一定要吃熟透了的豆角。

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