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羊肉馅饺子怎么调馅

2021-03-09 来源:聚热点网 编辑:程晓 浏览

  做羊肉馅饺子调馅要往剁好的羊肉馅中依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀,再加入胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀,香味十足的羊肉饺子馅就完成了。

羊肉馅饺子怎么调馅

  羊肉饺子馅的制作方法

  准备食材:羊肉、胡萝卜、食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、料酒、调和油、胡椒粉、芝麻油、味精。

羊肉馅饺子怎么调馅

  1、羊肉洗净剁成肉馅,花椒用热水泡开放凉,葱切葱花,姜切末,胡萝卜切末备用。

羊肉馅饺子怎么调馅

  2、肉泥依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀。

羊肉馅饺子怎么调馅

  3、胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀,香味十足的羊肉饺子馅就做好了。

羊肉馅饺子怎么调馅

  羊肉的膻味比较重,最好配置陷儿的时候多多放葱,和其他的蔬菜,胡萝卜也可以用芹菜和韭菜代替。馅料所用羊肉为九分瘦肉,这样能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。

  羊肉做馅,可以搭配很多食材,但我认为这个季节,羊肉和萝卜才是绝配,天冷以后的萝卜微辣,鲜嫩多汁,营养价值也很高,和羊肉搭配做饺子馅相得益彰,无膻味又鲜香,越吃越想吃。

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