川贝炖雪梨的正确做法

2021-01-17 19:08 来源:聚热点网 编辑:刘英 浏览

  下面先说说川贝炖雪梨的正确做法,然后再详细解说川贝炖雪梨营养功效及禁忌,以及川贝母蒸梨到底适合治疗哪种类型的咳嗽。切除雪梨外皮,将雪梨去核切块备用,用刀背将川贝压碎备用,下面具体看看川贝炖雪梨的做法。

  川贝炖雪梨的正确做法

  1、准备3克川贝、雪梨1个、少量冰糖,将川贝磨碎备用。

  2、把雪梨洗干净后,用到切半,挖掉核,将雪梨放入碗中。

  3、往梨中填入川贝和冰糖,盖好后用牙签固定好,在碗中加适量水。

  4、大火煮10-15分钟,然后转小火蒸20分钟即可食用,取出蒸碗,放凉后吃梨喝汤。

  食用方法:梨本身也会出水的,5g川贝和雪梨炖出的水是孩子一天的用量,可以将炖出来的汁让孩子分2-3次喝完。

  川贝炖雪梨营养功效

  1、雪梨:味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

  2、川贝:是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

  3、这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材,其主要功效为清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街等症。

  4、秋天也正是梨上市的季节,梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

  川贝炖雪梨禁忌

  梨虽能清心润肺但性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

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