炸鸡排的做法(正宗炸鸡排的步骤)

2021-01-20 13:44 来源:聚热点网 编辑:吴小川 浏览

  炸鸡排的做法(正宗炸鸡排步骤),自己炸鸡排好吃又更健康,毕竟咱的油只炸一次,不像外面的炸几十次,还是自己炸的吃了放心,很多人不知道怎么炸鸡排,下面就给大家介绍正宗炸鸡排的方法步骤,一起看看吧。

  炸鸡排的做法

  步骤一、鸡胸肉片成片,用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了,不然肉容易散的

  步骤二、加料酒和盐腌30分钟,也可以加点胡椒或者孜然,不过我喜欢原味的。

  步骤三、鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆。

  步骤四、最后再裹面包糠,鸡排裹好各种粉后,要尽快炸,不然糊容易和鸡块分离

  步骤五、五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄。火不能太大,不然外面焦了里面可能没熟。

  步骤六、鸡排切小块,开吃啦,沾番茄酱更美味哦。

  小贴士

  鸡肉一定要用刀背轻轻拍松,不然炸出来肉很硬不好吃的,还有就是炸的时候火不要太大,容易焦

  通过上述炸鸡排的做法做出来非常好吃,鸡胸肉是公认的“低脂肪”,在所有的肉类里,脂肪含量是最低的,它的肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。而且它的蛋白质含量较高,对孩子的身体发育大有好处,隔三差五就给孩子做一次,当早餐吃,香酥开胃不油腻,比蒸馒头简单,孩子最爱。

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