油焖大虾的做法

2021-01-20 来源：聚热点网编辑：王星浏览次

　　油焖大虾是比较经典的一道菜，家常油焖大虾的做法是比较简单的，调味也比较容易，油焖大虾是一道历史悠久的名菜，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟，成菜色泽浅红油亮。油做好焖大虾，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

油焖大虾的做法

　　1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用，姜蒜切碎，香葱切段;

油焖大虾的做法

　　2、锅中多倒油，烧至约6成热，放入大虾，迅速翻面，变红即可捞出;

油焖大虾的做法

　　3、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油;

油焖大虾的做法

　　4、放大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧开后小火盖焖;

油焖大虾的做法

　　5、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。

油焖大虾的做法

　　油焖大虾小贴士

　　1、虾买回来一定要把虾线挑出来，还有把爪子，须子，头上的剑剪掉，这样吃起来不会扎嘴。

　　2、虾的大小不一样，所以放的盐也会不一样，大家做的时候掌握不了就尝一下。

更多相关热点排行: 油焖大虾

(严正申明：未经授权，转载请注明本站出处链接，否则将追究法律责任！近日有不法网站严重侵犯本站权益，已走法律程序！）

看过本文的人还看过...

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

我们知道蒸螃蟹烹饪非常美味，但是螃蟹要蒸多久才能蒸熟?螃蟹蒸煮的时间一般在15到20分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。看似简单的清蒸螃蟹，也有很多学味，很多人不是蒸老...
大闸蟹需要蒸多久蒸大闸蟹最佳时间

很多人大闸蟹需要蒸多久才能吃?螃蟹蒸多久时间?蒸大闸蟹最佳时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀...
干竹荪哪里不能吃图解

现在告诉大家干竹荪哪里不能吃图解，干竹荪的菌盖头和裙伞不能吃。如是新鲜竹荪，在制作菜品之前只需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因...
猪肝怎么炒好吃又嫩

猪肝怎么炒好吃又嫩?它是猪身上最美味的部位之一，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，常吃可预防贫血，还能让气色红润;猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童...
鸽子汤怎么炖最营养

鸽子汤怎么炖最营养，鸽子汤是一种营养价值极高的养生堂，它既能缓解人类体虚，又能用于人类病后身体恢复，秋冬季节适合喝鸽子汤进补，能够补血暖身、增强体质、抵御疾病侵袭，能够...
板栗怎么煮好吃好剥壳

板栗怎么煮好吃好剥壳?很喜欢吃板栗，只是每次在家吃水煮板栗时，剥板栗都让我们很郁闷，想要板栗煮出来好吃好剥壳，首先需要将坏板栗挑选出去，挑选好后将板栗放在盐水中浸泡半个小...