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牛肉馅饺子怎么调馅

2020-12-15 来源:聚热点网 编辑:刘英 浏览

  牛肉馅饺子怎么调馅?牛肉馅饺子一口咬下去,不仅有爽嫩的牛肉馅,还有香喷喷的黑椒味,让人十分开胃。想要知道牛肉馅饺子怎么调馅吗?赶紧学学吧,教你调出好吃的牛肉馅饺子。

  一、牛肉馅饺子怎么调馅

  准备材料:牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、盐、姜末、蚝油、花椒粉、香油、食用油。

牛肉馅饺子怎么调馅

  1、首先将牛肉剁成馅,大葱青色部分切条,葱白切碎末用油爆香。

  2、葱姜水浸泡20分钟后过滤,得到葱姜水。

牛肉馅饺子怎么调馅

  3、加水搅拌肉馅,分多次加,让肉馅吃透,再加盐和糖搅拌。

牛肉馅饺子怎么调馅

  4、然后把其余材料全加入搅拌即可。

牛肉馅饺子怎么调馅

  二、做牛肉馅的注意事项

  1、在切牛肉的时候不要切太小了,可以适当地放一点葱和自己喜欢吃的蔬菜,如芹菜、包菜的,都是搭配牛肉做饺子馅不错的蔬菜。

  2、然后调馅料的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己喜欢的口味放一些食盐、鸡精或者其他调味料,搅拌均匀之后,稍等5-10分钟就可以开始包饺子了。

  3、另外,提醒一下大家,在包饺子的时候,饺子皮一定要擀得薄一点,厚的饺子皮吃起来很不好吃的。

  小编的牛肉饺子馅只能提供参考,具体操作实践还是根据自己口味来哦。

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