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蛋挞液正规做法 自制蛋挞液的简单做法

2020-12-14 来源:聚热点网 编辑:刘康慧 浏览

  蛋挞液正规做法也是家庭自制蛋挞液的简单做法

蛋挞液正规做法

  蛋挞液的做法:锅中加入牛奶和淡奶油,再加入少许糖,小火加热,搅拌均匀。糖融化之后,关火放凉。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,过筛一次。过滤好的蛋液加入热的牛奶液中,搅拌均匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。

  蛋挞液正规做法

  1、锅中加牛奶和淡奶油,再加少许糖,小火加热拌匀,糖融化后,关火放凉,鸡蛋磕入碗中拌匀,过筛一次,过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。

蛋挞液正规做法

  2、材料:鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克,蛋挞皮10个。

蛋挞液正规做法

  3、蛋挞液的做法:锅中加入牛奶和淡奶油,再加入少许糖,小火加热,搅拌均匀。糖融化之后,关火放凉。鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,过筛一次。过滤好的蛋液加入热的牛奶液中,搅拌均匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。

蛋挞液正规做法

  4、如果喜欢比较丰富的口味,可以在倒入蛋挞液之前,加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里,再倒入蛋挞液即可。蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候,千万不要倒满了,一般倒至七八分满就可以了。

蛋挞液正规做法

  烹饪技巧

  1、因为我一般做蛋挞都会加比较甜的果酱,所以加了炼奶后,没有再加糖。

  2、如果做原味的,就是不加果酱不加炼奶的,可以加20克左右的糖,具体根据自己的口味调节。

  3、因为蛋液中会有蛋黄带等不容易打散的东西,所以建议过滤一下,口感会更好

  蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点,酥脆、层次丰富的外皮,中间是有浓浓蛋香的蛋挞液,咬上一口,各种口感交相辉映,非常的好吃。蛋挞皮和蛋挞液的做法和配方详细讲解,跟着做保证能成功哦,喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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