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食用油健康排名前十 最健康食用油品牌推荐

2020-12-09 来源:聚热点网 编辑:章巧云 浏览

  食用油健康排名前十,最健康食用油品牌推荐,食用油是大家日常生活中的消耗品,每天做饭都需要用到食用油,市面上油的种类也非常的多,挑选一款健康的食用油就是至关重要的,下面小编给大家带来的是健康食用油排名前十强,挑选这些是可以放心食用的。

  食用油健康排名前十

  1、花生油

  2、菜籽油

  3、玉米油

  4、大豆油

  5、橄榄油

  6、亚麻籽油

  7、茶籽油

  8、葵花籽油

  9、调和油

  10、棕榈油

  食用油健康排名前十

  第一名:花生油

食用油健康排名前十

  花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3:4:3,各类脂肪酸所占比重比较平衡,其油酸含量比大豆油、葵花籽油更高,缺点是缺乏α-亚麻酸。属于均衡型植物油。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。因此,花生油在预防心血管疾病方面有一定作用。花生油更适合用于炒菜,但应尽量避免高温油炸,因为花生易被黄曲霉毒素污染,且这种毒素容易溶于油脂,在选购花生油时要尽量挑选大品牌。

  第二名:菜籽油

食用油健康排名前十

  菜籽油胆固醇含量极少,含有丰富的维生素E,能增强抗氧化作用。多不饱和脂肪酸含量居中,低于玉米油、大豆油和葵花籽油。人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。菜籽油中芥酸含量高,对于是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议,所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。菜籽油可用于日常炒菜。

  第三名:玉米油

食用油健康排名前十

  玉米油的维生素E含量高于普通植物油。富含不饱脂肪酸,其中以亚油酸为主,其次是油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油中还含有丰富的植物甾醇,可减少心脏病的发病风险。可用于日常炒菜。

  第四名:大豆油

食用油健康排名前十

  大豆油的脂肪酸组成为亚油酸51.7%、油酸22.4%、亚麻酸6.7%和棕榈酸11.1%,亚油酸含量丰富。微量营养素包括磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。有实验曾对常见的4种食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)产生的油烟浓度和组成进行了研究。产生油烟浓度排名为:大豆油>玉米油>菜籽油>花生油,因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。

  第五名:橄榄油

食用油健康排名前十

  橄榄油是一种比较优质的食用植物油,配合健康的膳食对心血管疾病有预防作用。特级初榨橄榄油中不饱和脂肪酸含量高,同时含有“多酚化合物”等生物活性物质,具有一定抗氧化和抗炎症的作用。烹饪的手段包括凉拌、炒、煎、炸,但油温不宜太高。

  第六名:亚麻籽油

食用油健康排名前十

  亚麻籽油所含的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%-12%,堪称“陆地鱼油”!具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻籽油不适宜高温炒菜,所以最适合用来做凉拌菜,沙拉等。也可以直接服用,成人每日摄入5-10ml,儿童酌减至1-5ml,可以达到保健功效;或者在酸奶中拌入亚麻籽油也是一种很健康的吃法。

  第七名:茶籽油

食用油健康排名前十

  茶籽油的油酸(Omega-9)含量高达80%,比橄榄油中的油酸量还高10%。这种特殊的脂肪酸结构让茶籽油堪称“东方的橄榄油”。其中,冷压初榨的茶籽油保留了最多的营养素。适合料理方式:煎炸,中大火炒,水炒。适合人群:所有一般人群。

  第八名:葵花籽油

食用油健康排名前十

  葵花籽油中富含脂溶性的维生素E,相较于一般市售的植物油,葵花籽油所含的维生素E在抗氧化、降低胆固醇和减缓糖尿病症状的功效上都比较好。值得注意的是,葵花籽油中的脂肪酸主要以亚油酸为主,亚麻酸含量较低,虽然这让它成为一款适合精炼加工的炒菜油,但也应谨慎摄取,切勿过量,以免造成亚麻酸和亚油酸比例失衡。建议每人每日使用葵花籽油量不超过20毫升。适合料理方式:中小火炒,水炒。适合人群:高血压、高血脂、高血糖人群可适量多吃,尤其适合中老年人。

  第九名:调和油

食用油健康排名前十

  调和油是把两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按照一定比例混和而成的食用油。人为调配一下,更能满足人体代谢所需的“脂肪酸比例”,同时还能均衡营养。注意:选购调和油时,应该买正规厂家生产,标注了成分、脂肪酸比例的。避免无良厂家以滥充好,随意勾兑了几种油贩卖。

  第十名:棕榈油

食用油健康排名前十

  食用油哪种好?棕榈油虽不像其他植物油那样常出现在厨房,但在方便面、快餐、烘焙等食品领域占有一席之地。就凭氧化稳定性高、耐煎炸等特性,它常被用来代替动物油,而没有胆固醇的烦恼。同时,棕榈油富含维 E、辅酶 Q10 、β-胡萝卜素等。尽管这些组分的含量不到总油脂组分含量的 1% ,但它们对棕榈油的稳定性及质量却起着至关重要的作用,尤其是胡萝卜素和维生素 E。这些组分使得棕榈油具有抗氧化等健康特性。

  以上食用油健康排名前十仅供参考,凡是植物油都有几个优点是很好消化,容易吸收,含有维生素E和其他抗氧化成分,不含胆固醇。很多人以为只有某几种油不含胆固醇,只有橄榄油才容易吸收,这是错误言论。无论选哪一种,都要记得适量。再“健康”的油,都只是对心脏病有好处,但多吃都会令人发胖。

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