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香椿炒鸡蛋的家常做法

2020-12-06 来源:聚热点网 编辑:刘英 浏览

  香椿炒鸡蛋的家常做法,香椿炒鸡蛋的用料:香椿、鸡蛋、盐、料酒、食用油。香椿洗净,焯水,用冷水冲凉后抓干水分,然后切成小段备用。鸡蛋打成蛋液,加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。热锅倒油,油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

  香椿炒鸡蛋的家常做法

  用料:香椿、鸡蛋、盐、料酒、食用油。

香椿炒鸡蛋的家常做法

  1、香椿洗净,焯水,用冷水冲凉后抓干水分,然后切成小段备用。

香椿炒鸡蛋的家常做法

  2、鸡蛋打成蛋液,加入切碎的香椿。放盐搅拌均匀。

香椿炒鸡蛋的家常做法

  3、热锅倒油,油温7成热倒入香椿鸡蛋液。炒至鸡蛋颜色金黄出锅装盘即可。

香椿炒鸡蛋的家常做法

  香椿简介:

  又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

  香椿炒鸡蛋小贴士

  1,香椿一定要焯水哦,焯烫至香椿变软,大概1分钟左右的时间。 2,蛋液凝固后要转小火,否则容易煎糊。 3,炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅,无油烟,一点都不粘锅,非常好用。

香椿炒鸡蛋的家常做法

  香椿的营养功效

  性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

  1.开胃健脾

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

  2.抗衰老、美容

  含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  3.清热利湿

  香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

  4.祛虫疗癣

  香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  5.涩血止痢、止崩

  香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

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