水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

2020-12-02 来源：聚热点网编辑：刘英浏览次

　　水煮肉片的家常做法，水煮肉片是一道大家都非常喜爱的家常菜，学好下面家常水煮肉片的做法与步骤，成为自己拿手好菜，特别是水煮肉片里脊肉肉质鲜嫩，营养丰富，是很多名菜的首选食材之一，一般我们常吃的糖醋里脊，干炸里脊，锅包肉等等，用里脊肉给大家做另一种非常好吃又下饭的美食水煮肉片。

　　水煮肉片的家常做法

　　准备食材：

　　里脊肉300克，花椒，辣椒，蒜，郫县豆瓣酱，包菜，盐，油，鸡蛋，淀粉，生抽，鸡精，白糖

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　家常水煮肉片的做法与步骤：

　　1、里脊肉洗净，切成薄片，切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　2、打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。再加入适量的淀粉，搅拌至上浆，再加入适量花生油，搅拌均匀。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　3、蒜剁成蒜末，准备辣椒段，花椒适量，备用。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　4、包菜撕成段，锅内加油烧热，下入包菜，翻炒至断生出锅，装入盆中，垫底备用。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　5、热锅加油，下入花椒，辣椒，炒香，炒香后把花椒和辣椒捞出，下入郫县豆瓣酱，和一半蒜末炒香，炒出红油后，加入高汤或清水，加入适量的盐，白糖，鸡精，生抽，大火煮开，煮2分钟。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　6、煮两分钟后，调为中火，下入肉片，肉片放进去后，不要用筷子搅动，轻轻的晃一下锅，让肉片定型，不脱浆。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　7、肉片滑熟后，将肉片和汤一起倒入垫有包菜的盆中，放入炸好的花椒和辣椒，还有另一半蒜末。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　8、勺子内装半勺油，放在燃气上烧开。

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　12.把热油浇在蒜末上，最后撒点香菜点缀一下，一道美味的水煮肉片就做好啦!

水煮肉片的家常做法家常水煮肉片做法与步骤

　　温馨提示：

　　1、水煮肉片首选里脊肉，比较鲜嫩。2、肉在锅内滑锅的时间不要太长，容易老。3、辣椒等调味品的量，可以根据自己口味添加。4、没有包菜，也可以用豆芽垫底。

更多相关热点排行: 水煮肉片家常水煮肉片

(严正申明：未经授权，转载请注明本站出处链接，否则将追究法律责任！近日有不法网站严重侵犯本站权益，已走法律程序！）

看过本文的人还看过...

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

我们知道蒸螃蟹烹饪非常美味，但是螃蟹要蒸多久才能蒸熟?螃蟹蒸煮的时间一般在15到20分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。看似简单的清蒸螃蟹，也有很多学味，很多人不是蒸老...
大闸蟹需要蒸多久蒸大闸蟹最佳时间

很多人大闸蟹需要蒸多久才能吃?螃蟹蒸多久时间?蒸大闸蟹最佳时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀...
干竹荪哪里不能吃图解

现在告诉大家干竹荪哪里不能吃图解，干竹荪的菌盖头和裙伞不能吃。如是新鲜竹荪，在制作菜品之前只需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因...
猪肝怎么炒好吃又嫩

猪肝怎么炒好吃又嫩?它是猪身上最美味的部位之一，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，常吃可预防贫血，还能让气色红润;猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童...
鸽子汤怎么炖最营养

鸽子汤怎么炖最营养，鸽子汤是一种营养价值极高的养生堂，它既能缓解人类体虚，又能用于人类病后身体恢复，秋冬季节适合喝鸽子汤进补，能够补血暖身、增强体质、抵御疾病侵袭，能够...
板栗怎么煮好吃好剥壳

板栗怎么煮好吃好剥壳?很喜欢吃板栗，只是每次在家吃水煮板栗时，剥板栗都让我们很郁闷，想要板栗煮出来好吃好剥壳，首先需要将坏板栗挑选出去，挑选好后将板栗放在盐水中浸泡半个小...