可乐鸡翅的制作方法 制作可乐鸡翅的做法步骤

2020-11-08 来源:聚热点网 编辑:刘晓彤 浏览

  可乐鸡翅的制作方法(制作可乐鸡翅的做法步骤),可乐鸡翅是一道受欢迎程度相当高的菜,无论男女老少,基本上没有一个不爱吃它的,各大美食网站排行榜都是很靠前的。做法基本都是大同小异,但做的好不好吃还要看用心的程度。那么怎样制作可乐鸡翅呢?

可乐鸡翅的制作方法 制作可乐鸡翅的做法步骤

  可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

  可乐鸡翅的制作方法(可乐鸡翅的做法步骤):

  步骤1、将鸡翅处理清洗干净后,放入锅中和葱姜一起加入适量的水,大火加热至沸腾,捞出沥干水,去除鸡翅的浮沫和腥味。

  步骤2、再向不粘锅中倒入少许的油,中小火加热,将鸡翅倒入锅中,煎至鸡翅两面金黄。

  步骤3、转大火,倒入切好的葱花和红辣椒,翻炒出香味。

  步骤4、加入可口可乐,大概200ml左右,大火煮沸后转中小火。

  步骤5、加入盐、老抽和料酒调味上色,然后加盖焖煮15分钟左右转大火收汁,直到汤汁收干即可装盘。

可乐鸡翅的制作方法 制作可乐鸡翅的做法步骤

  制作可乐鸡翅的做法基本都是大同小异,是一道受欢迎程度相当高的菜。

  适宜人群:

  一般人群均可食用,尤其适合【老年人、儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重】之人。

  禁忌人群:

  患有【热毒疖肿,高血压,高血脂,胆囊炎,胆石症】患者忌食。

  可乐鸡翅的历史由来

  传说一:国外有道菜叫coca-chicken,是用可乐、番茄酱为配料制作的,主料为鸡肉(鸡翅,鸡胸脯肉,腿肉等均可),此烧法传入中国后,台湾人改用酱油代替做了改良。

  传说二:在中国大陆常用焦糖色烧鸡,山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便,且具有特殊口感和迷人香气,于是使用,由此传开。

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